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Taboulet au potiron et à la feta

par taboulet

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Ingrédients

500 g d’eau

300 g de potiron coupé en petits cubes

1/2 poivron épépiné et émincé

1/4 de tasse de petits pois

150 g de semoule rincée et égouttée

150 g de feuilles d’épinard et de roquette

50 g de pignons de pin grillés

75 g de feta coupée en dés ou émiettée

Sauce salade

50 g de tomates semi-séchées avec l’huile

50 g d’huile d’olive à l’ail

60 g d’amandes

Poignée de feuilles de coriandre

1 c. à soupe de jus de citron

Préparation

Mettez tous les ingrédients de la sauce salade dans le bol

Utilisez la fonction PAUSE plusieurs fois

Mettez de côté dans un grand bol de service

Rincez le bol, puis mettez l’eau dedans

Mettez le potiron, le poivron et les petits pois dans le panier vapeur inférieur. Placez-le sur le bol

Rincez à l’eau une feuille de papier sulfurisé à la taille du panier vapeur supérieur. Essorez-la, puis aplanissez-la et mettez-la dans le panier

Sélectionnez VAPEUR

Mélangez doucement les légumes cuits à la vapeur, la semoule, les épinards et la roquette, les pignons et la feta dans un bol de service avec la sauce

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