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Curry de lentilles

par curry

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Ingrédients

1/2 gros oignon pelé et coupé en deux

30 g de beurre

4 g de cumin moulu

290 g de lentilles brunes*

90 g de pois cassés jaunes*

(* Trempés dans de l’eau froide pendant 2 heures, puis rincés et égouttés)

1000 g de bouillon de légumes

1 grosse pomme de terre pelée et coupée en dés

5 gousses d’ail entières pelées

2 g de coriandre moulue

1 g de curcuma moulu

75 g de lait de coco

Sel (selon vos préférences)

Poignée de feuilles de coriandre fraîche hachées

Préparation

Mettez l’oignon dans le bol

Sélectionnez  HACHER, 5 secs

Ajoutez le beurre et le cumin

Sélectionnez les réglages suivants = Temps : 2 mins   Puissance : 1  Température : 80°C

Ajoutez les lentilles, les pois, le bouillon, la pomme de terre, l’ail, la coriandre et le curcuma moulus

Sélectionnez les réglages suivants =  Temps : 40-45 mins   Température : 100°C

Après 8 mins environ de cuisson, baissez le réglage de température à 95°C

Contrôlez la cuisson après 35 mins environ pour voir s’il faut ajouter un peu de bouillon

Dans les 2 dernières minutes de cuisson, ajoutez le lait de coco et mélangez

Salez (selon vos préférences)

Ce style de curry est assez liquide. Servez le avec du riz basmati et un naan pour absorber tous les jus

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